Té con Miel

Lifestyle, comida sana y actitud positiva.


8 comentarios

Los Treinta

Hoy he cumplido treinta años. Y llevo casi desde los veinticinco temiendo que llegara este momento. Desde hace años veía venir que la Lorena de los 30 que yo imaginaba cuando estaba en la universidad que iba a ser, no se estaba pareciendo en nada a la Lorena de los 30 reales. Sin el trabajo que había soñado, ni las circunstancias, ni la imagen… Hoy sin embargo me siento feliz. En el último año he trabajado mucho en salir de la carcel mental que me había creado y puedo ver por fin que lo que la Lorena universitaria imaginara da igual, y lo que la Lorena del futuro sea también. Somos presente, y en el presente todo debe ser agradecimiento por lo que tenemos, por lo que vivimos y por quienes somos ahora que es lo que realmente cuenta. El pasado no importa, aunque lo vivido nos ha hecho quienes somos ahora, nos ha forjado e incluso por eso, debemos sentirnos agradecidos. Hoy me doy cuenta que he vivido cosas que la Lorena universitaria ni habría podido imaginar, pero que me han hecho más fuerte, y han hecho que me de cuenta de que hay que dejar nuestra vida en manos del destino, ser activos pero sin forzar las cosas, sin quedarnos sentados junto a las piedras que nos encontramos en el camino, y fluir, aunque sea realmente difícil. Me siento feliz por quien soy, por quienes me acompañan, y por el futuro, en el que no vivo, pero en el que ahora vuelvo a creer. Hoy, más que ningún año, me felicito a mi misma mi cumpleaños, me deseo lo mejor y cumplir muchos más.

Imagen

Anuncios


Deja un comentario

Mi ayuno

Tres días, ya dije en la entrada anterior que serían mínimo tres, máximo 5 y al final me he plantado en tres días. No resulta fácil realizar un ayuno sólo de zumos de verduras y frutas cuando no estas acostumbrado, y además, cómo acabo de empezar a trabajar, logísticamente no me va muy bien.

El objetivo de esta iniciativa como ya os conté era desintoxicar, aunque es difícil medir el resultado. Además en tres días no puedes notar cambios muy profundos. Si puedo decir que he tenido algunos de los síntomas típicos: dolor de cabeza, cansancio, granitos… esto es por el efecto de la depuración y la eliminación de toxinas. Los granitos por ejemplo, son un síntoma de que la suciedad de las células se ha desprendido y está siendo expulsada, en este caso por la piel, que es uno de nuestros órganos excretores. También he ido mucho al baño, a pesar de no comer (suena feo, pero es lo que hay, os cuento mi experiencia 😉 ) Y si he notado que al principio mi lengua estaba muy blanca, y ahora esta casi rosada. “Casi”, lo cual significa que aún no está todo en orden, pero como os digo he preferido parar aquí, ya que no me quiero arriesgar a encontrarme mal en el trabajo o en el metro. Para empezar creo que no ha estado mal.

Unas fotitos mías tomando zumo verde

Unas fotitos mías tomando zumo verde

Sigue leyendo


2 comentarios

La dietista 2 o el cambio de planes

Como ya os conté hace unos meses (aquí) me decidí a acudir a una dietista para intentar ponerme más en serio con mi pérdida de peso. Y bueno, empecé a ir el 18 de febrero, es decir hace tres meses, y he perdido en total 4kg y un 4,3% de grasa. No está mal, esos kilos que no tengo encima, pero aún así esta pérdida me parece un poco lenta. No voy a negar mi parte de culpa, las veces que me he saltado la dieta, o que tal vez debería haber estado más activa… no obstante, conozco mi cuerpo y con el apoyo de complementos dietéticos y todo, me ha parecido que se ha resistido especialmente.

Por otro lado, actualmente estoy adentrándome mucho en la naturopatía, de hecho, si me seguís en facebook o tumblr habréis visto que he empezado un curso de herbodietética (por el que estoy súper ilusionada!!!). Esto me ha llevado a ver que hay otras formas de alimentación y otros factores a tener en cuenta. Por todo esto he decidido volver a ponerme en camino por mi cuenta. Sigue leyendo


Deja un comentario

Cebolla y Ajo: Homenaje a los de Siempre

A veces andamos buscando nuevos alimentos exóticos que añadir a nuestra dieta. Nos sorprendemos de las propiedades de cosas que no habíamos oído en la vida, o que se rescatan del pasado. Sin embargo, es bueno recordar que hay alimentos que siempre están a nuestro lado, añadimos a muchas de nuestras comidas, son económicos y accesibles, y tienen muchos beneficios para nuestra salud.

El ajo y la cebolla pertenecen sin duda a esta última categoría. Para mí, y yo creo que para la mayoría, es algo que no falta en mis platos, casi cualquier cosa que cocino, incluye uno de estos dos ingredientes o los dos. De modo que esta entrada es más para que a partir de ahora, cuando cojamos uno de estos ingredientes, seamos más conscientes de lo que nos aporta. Además, no está mal de vez en cuando reconocer que no todo es quitar o añadir a la dieta, ¡también hay cosas que hacemos bien!

ajo Sigue leyendo


2 comentarios

Quiérete!!

selflove

Quiérete!!y empieza hoy mismo porque eres todo lo que tienes, lo más importante, así que:

  • no te compares con los demás
  • cuídate y mímate
  • enamórate de ti mism@ cada día
  • valora tus virtudes y acepta tus defectos
  • no seas dur@ contigo mism@
  • perdonate por tus errores y celebra tus triunfos

Para muchos, para mi la primera, puede ser un trabajo duro pero merece la pena, porque es el principio de todo lo bueno que está por venir.


2 comentarios

Cómo hacer Germinados en Casa

Si habéis estado atentos, veríais en la entrada anterior (aquí), que os comenté que los germinados que añadí a la ensalada los hice yo misma y que os explicaría como. Y como seguro que no podéis soportar la intriga (jejeje) he decidido hacerlo ya, no sin antes hacer una pequeña introducción sobre las ventajas que tiene incluir germinados y brotes en nuestra dieta.

LENTEJAS4

Sigue leyendo


Deja un comentario

Ensalada de Germinados de Lentejas

Me encanta estrenar mi primer post de recetas con esta ensalada. Está inspirada en una que hacían en un el restaurante vegetariano en el que trabajaba hace muchos años, pero del que tengo muy buenos recuerdos, donde además aprendí que la comida vegetariana podía ser deliciosa y conocí a mucha gente maravillosa. Por cierto, el restaurante está en Cartagena (Murcia) y se llama La Sella, recomendado.

En esta receta el ingrediente clave son los germinados o brotes de lentejas. Cuando un grano de cereal o legumbre germinan resultan mucho más nutritivos y fáciles de digerir. Las legumbres tienen que ser cocinadas para ser consumidas y digeridas, y en este proceso pierden algunos de sus nutrientes. En la germinación, sin embargo, todos esos nutrientes se concentran e incluso se consiguen nuevas propiedades.

Por ejemplo, la vitamina C es una de las vitaminas que más aumentan por efecto de la germinación. En el caso de las lentejas esto es una ventaja, ya que el hierro se asimila mejor combinado con esta vitamina. Pero no me voy a alargar mucho con este tema, lo desarrollaré mejor en otra entrada más adelante. Mejor vamos directamente con la receta.

Esta ensalada se basa en el contraste de sabores. Lo vais a entender enseguida con los ingredientes:

  • espinacas baby
  • rúcula
  • naranja
  • tomate
  • germinados de lentejas (estos son caseros)
  • aceite de oliva
  • vinagre de Módena
  • sal

Imagen

Sigue leyendo